Hola a todos los fanáticos del pan! Yo también amo el pan y sigo todas sus novedades. Tengo debilidad por el bielorruso negro sin levadura y la focaccia italiana. Y nunca diría que no a un pan... de limón, plátano, patata, tomate..... Bueno, mis manos ya han llegado a cocinar en casa unos palitos de pan al parmesano. A continuación se presenta la receta y, en la foto, cómo debería ser más o menos el resultado...
En un vaso de agua caliente disolver 20 gramos de levadura en polvo, media cucharadita de sal, 2 cucharaditas de leche y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Agregar queso parmesano rallado al gusto (y si quieres se puede añadir pimienta negra, semillas de amapola, semillas de lino .....). Añadir poco a poco alrededor de 300 gramos de harina, y amasar con una consistencia que se pueda enrollar en tiras delgadas. Si te gusta mucho el parmesano, se puede echar por encima un poco más antes de meterlo al horno.
La leyenda nórdica dice que si un chico y una chica le dan un mordisco al mismo pan, están condenados a enamorarse el uno del otro.
En un vaso de agua caliente disolver 20 gramos de levadura en polvo, media cucharadita de sal, 2 cucharaditas de leche y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Agregar queso parmesano rallado al gusto (y si quieres se puede añadir pimienta negra, semillas de amapola, semillas de lino .....). Añadir poco a poco alrededor de 300 gramos de harina, y amasar con una consistencia que se pueda enrollar en tiras delgadas. Si te gusta mucho el parmesano, se puede echar por encima un poco más antes de meterlo al horno.
La leyenda nórdica dice que si un chico y una chica le dan un mordisco al mismo pan, están condenados a enamorarse el uno del otro.
¡FELIZ PRIMAVERA A TODOS!
Привет всем фанатикам хлеба! Я тоже им являюсь и отслеживаю все хлебные новинки. Питаю слабость к белорусскому черному без дрожжевому и итальянской фокачча. Ни за что не откажусь от лимонного, бананового, картофельного, томатного ................... хлеба. Ну а мои руки добрались таки и до приготовления в домашних условиях хлебных палочек с пармезаном. Ниже рецепт, а на фото, каким должен быть более-менее результат...
В 1ом стакане теплой воды развести 20 грамм сухих дрожжей, половина чайной ложки соли, 2 чайные ложки молока и 2 чайные ложки оливкового масла. Добавить тертый пармезан по вкусу (по желанию можно добавить черный перец, мак, льняные семечки.....). Постепенно добавляем примерно 300 грамм муки, замешивая тесто такой консистенции, что бы можно было скатать тонкие палочки. Если вам нравится пармезан, можно посыпать им еще при запекании.
Скандинавская легенда гласит, что если молодой человек и девушка откусят от одной буханки, они обречены влюбиться друг в друга. ВСЕХ С ВЕСНОЙ!
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